調味料は1つだけ!ニンジンの葉とツナのふりかけ レシピ・作り方

調味料は1つだけ!ニンジンの葉とツナのふりかけ
  • 約15分
  • 300円前後
まっちG
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栄養たっぷりのニンジンの葉に、子どもも大人も大好きな、ツナを合わせて、おかわり必至のふりかけです。

材料(4人分)

  • ニンジンの葉 2本分
  • ツナ 大きめ1缶
  • かつおぶし 5g
  • すりゴマ 大2
  • 醤油麹 大2
  • ※醤油麹がない場合、下記で代用可。
  • 醤油 大1
  • 顆粒だし 小1

作り方

  1. 1 ニンジンの葉をみじん切りにする。
    ニンジンの葉は余裕があれば、干しておくと、炒め時間が短縮できる。
  2. 2 ツナの油を半分切り、フライパンに1.と一緒に入れる。
  3. 3 かつおぶし、醤油麹も入れ、パラパラになるまで炒める。
  4. 4 盛り付けて、すりゴマをかける。

きっかけ

栄養たっぷりのニンジンの葉を、手軽なツナを使って美味しく食べられる料理にしてみました。

おいしくなるコツ

しょうゆ麹には、旨味成分であるアミノ酸がたっぷり含まれます。いろいろな調味料を入れなくても、ツナのコク、かつおぶしとしょうゆ麹の旨味で、簡単に美味しく出来ます。

  • レシピID:1470011033
  • 公開日:2016/12/28

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カテゴリ
にんじんその他のごはん料理マグロ
料理名
ニンジンの葉とツナのふりかけ
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