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調味料は1つだけ!ニンジンの葉とツナのふりかけ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • ニンジンの葉

    2本分

  • ツナ

    大きめ1缶

  • かつおぶし

    5g

  • すりゴマ

    大2

  • 醤油麹

    大2

  • ※醤油麹がない場合、下記で代用可。
  • 醤油

    大1

  • 顆粒だし

    小1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
調味料は1つだけ!ニンジンの葉とツナのふりかけ
  • 300円前後

栄養たっぷりのニンジンの葉に、子どもも大人も大好きな、ツナを合わせて、おかわり必至のふりかけです。

作り方

  • 1

    ニンジンの葉をみじん切りにする。
    ニンジンの葉は余裕があれば、干しておくと、炒め時間が短縮できる。

  • 2

    ツナの油を半分切り、フライパンに1.と一緒に入れる。

  • 3

    かつおぶし、醤油麹も入れ、パラパラになるまで炒める。

  • 4

    盛り付けて、すりゴマをかける。

きっかけ

栄養たっぷりのニンジンの葉を、手軽なツナを使って美味しく食べられる料理にしてみました。

おいしくなるコツ

しょうゆ麹には、旨味成分であるアミノ酸がたっぷり含まれます。いろいろな調味料を入れなくても、ツナのコク、かつおぶしとしょうゆ麹の旨味で、簡単に美味しく出来ます。

登録されているカテゴリ

料理:
ご飯もの > その他のごはん料理
食材:
> マグロ

レシピID: 1470011033

公開日:2016.12.28

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関連情報

料理名
ニンジンの葉とツナのふりかけ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ おでかけ 妊婦さん

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