ピーマン胸肉梅干しわさび和え レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
胸肉の皮を剥ぎ鍋に料理酒と一緒に入れ、弱火で蓋をして酒蒸しにする。
片面3分ずつくらい、火を止めてあら熱が取れるまでそのまま置く。 - 2 1のあら熱が取れたら、手で裂く。
- 3 ピーマンの種を取って細めにスライスする。
- 4 梅干しを叩いてわさびと合わせ、少量の料理酒（分量外）で伸ばして2と3と和える。
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- カテゴリ
- ピーマン
- 料理名
- ピーマン胸肉梅干しわさび和え
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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