簡単すぎる和食メイン♪子持ちカレイと豆腐の煮付け レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
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少量の調味料を混ぜ合わせて、具材を煮るだけ！aお魚にもしっかりと味がついて、一緒に入れた豆腐とチンゲンサイを添えれば、満足感の高いメインの一品に仕上がりました。
材料（2人分）
- 子持ちカレイ(子持ちでなくても可) 2切
- 豆腐 1/2丁
- チンゲンサイ 1株
- ショウガ 5〜7スライス
- 醤油 20cc
- 有機めんつゆ(普通のめんつゆでも可) 20cc
- てんさい糖(蜂蜜やきび糖や砂糖でも可) 大さじ1
- 日本酒(料理酒でも可) 10cc
- 水 30cc
作り方
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1
鍋に薄くスライスしたショウガと醤油・めんつゆ・てんさい糖・日本酒・水を入れ、中火で一煮立ちさせます。
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2
次に、流水で軽く表面を洗ったカレイと、1cm厚に正方形切りした豆腐を入れ、10分間煮ます。基本中火ですが、焦げないように火は調整してください。
-
3
ここでポイント。落し蓋にはアルミホイルを使います。フタにする前に、一度くしゃっと丸めれば、具材との密着が良くなり味が染みやすくなります。
-
4
10分煮たったら、5cm位の長さにカットしたチンゲンサイを入れます一緒に煮込みます。少ししなっとなってきたら火を止め、これで完成！あとはお皿に盛りつければ出来上がりです！
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- カテゴリ
- カレイの煮付け
- 料理名
- 子持ちカレイと豆腐の煮付け
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オーガニック、無添加にこだわっています。もともと家族のアトピーを治すために始めた健康志向な食生活が、始めて2週間頃から目に見える形でアレルギー改善や自分自身のダイエットの効果が出てきました！そこで、アレルギー対策、ダイエット効果、美肌効果など、健康改善に関わるレシピを中心に考案していきたいと思います。趣味は海外旅行なので、外国の料理を取り入れたレシピにも挑戦♪
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