牛筋ごぼう煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
ごぼうの皮を包丁の背などで削ぎ、斜めぶつ切りにする。
牛筋肉を適当な大きさに切る。 - 2 鍋に1と、ひたひた程度の水を入れて火にかけ、だし醤油と味噌と豆板醤を入れて蓋をして牛筋が柔らかくなるまで煮る。
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- カテゴリ
- その他の牛肉・ビーフ
- 料理名
- 牛筋ごぼう煮
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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