イカの炊き合わせ レシピ・作り方

イカの炊き合わせ
  • 約15分
  • 300円前後
しまとも2721
しまとも2721
イカが安かったので1杯購入。に母の大好きなジャガイモと煮物風に炊き合わせました。

材料(3人分)

作り方

  1. 1 材料を準備する。
    ・イカはキレイに洗い、1cm幅に輪切り
    ・じゃがいもは皮をむき、2cm角程度に切る
    ・にんじんは一口大に乱切り
  2. 2 鍋に●の調味料を入れて火にかけ、イカを入れてひと煮立ちさせる。
    火が通ったら、いったん器に出しておく。
    (ずっと煮込むと固くなるので)
  3. 3 じゃがいもとにんじんをボウルに入れ、電子レンジでいったん加熱させる。(500W、4分程度)
    ※ずっと鍋にかけると調味料が煮詰まるので、事前に加熱して火を通しておくと良い。
  4. 4 3を2の鍋に入れて弱火にかける。じゃがいもとにんじんに、味が染み込んだら、イカを加えて、もう一度煮る。
    味が全体に馴染んだら出来上がり☆

きっかけ

イカが激安だったので迷わず購入!じゃがいもと炊くのが好きな母のリクエストに応えて、一緒に炊き合わせました。

おいしくなるコツ

イカは硬くならないよう、いったん鍋から取り上げること。

  • レシピID:1470009116
  • 公開日:2016/02/03
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