イカの炊き合わせ レシピ・作り方
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材料(3人分)
作り方
-
1
材料を準備する。
・イカはキレイに洗い、1cm幅に輪切り
・じゃがいもは皮をむき、2cm角程度に切る
・にんじんは一口大に乱切り -
2
鍋に●の調味料を入れて火にかけ、イカを入れてひと煮立ちさせる。
火が通ったら、いったん器に出しておく。
(ずっと煮込むと固くなるので) -
3
じゃがいもとにんじんをボウルに入れ、電子レンジでいったん加熱させる。(500W、4分程度)
※ずっと鍋にかけると調味料が煮詰まるので、事前に加熱して火を通しておくと良い。 -
4
3を2の鍋に入れて弱火にかける。じゃがいもとにんじんに、味が染み込んだら、イカを加えて、もう一度煮る。
味が全体に馴染んだら出来上がり☆
きっかけ
イカが激安だったので迷わず購入!じゃがいもと炊くのが好きな母のリクエストに応えて、一緒に炊き合わせました。
おいしくなるコツ
イカは硬くならないよう、いったん鍋から取り上げること。
- レシピID:1470009116
- 公開日:2016/02/03
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- イカの炊き合わせ
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