豚バラブロックのトマト煮込み レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚バラブロック 約350g
- マッシュルーム（大） 2個
- 玉ねぎ 1個
- トマト水煮缶 1缶
- セロリ 3本
- ・クレイジーソルト 少々
- ・塩こしょう 少々
- ・パセリ 少々
作り方
-
1
豚バラブロックを大きく半分にどかっと切る。
マッシュルームは半分に切る。
セロリは洗って大き目にざく切り。
玉ねぎは皮を剥いてざく切り。 - 2 鍋に1とトマト水煮缶を入れ、空いた缶に上まで水を入れて中身をすすぎがてら鍋へ。
-
3
弱火～中火で豚バラ肉が柔らかくなるまでひたすら煮込む。
途中で味見をして、塩こしょうとクレイジーソルトで味を整えながらひたすら煮込む。 - 4 器に盛ってパセリを乗せる。
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- カテゴリ
- 豚バラ肉
- 料理名
- 豚バラブロックのトマト煮込み
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。
大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。
というのが私の持論。
とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。
いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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