子供が喜ぶ☆簡単オムハヤシライス レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下ごしらえ】
   ・トマト缶→ボールに移し、手で軽くつぶす。
   
   ・しめじ→石づきを取ってほぐす。
   
   ・タマネギ→５㎜ほどのくし切り。
   
   ・薄切り肉→食べやすい大きさに切る。

   

2. 2 フライパンに油を入れて馴染ませたら、中火でタマネギ→肉→しめじの順番で炒めていきます。

   

3. 3 材料に火が通ったら、ワインを振りかけます。
   よく掻き混ぜながらアルコールを蒸発させます。

   

4. 4 材料を鍋に移し、水とローリエを加えて強火で沸騰させます。
   あくが出てきたら丁寧に取り除いてください。
   アクが出なくなったら弱火にして10分ほど煮込みます。

   

5. 5 トマト缶を入れ、さらに中火で5分ほど煮込みます。

   

6. 6 ハヤシライスの素を入れ、味見をしながら塩、こしょう、トマトケチャップを加えて味を整えます。
   これでルウは完成です。

   

7. 7 ふわとろオムレツを作ります。
   
   一人分で卵を3個使用します。泡だて器等でよく掻き混ぜ、塩・こしょうで軽く味付けします。

   

8. 8 小さめのフライパンにバターを溶かします。
   
   ※バターは焦げやすいので火加減に注意！

   

9. 9 タマゴを流し入れたら、中火～弱火で手早くグルグルとかき混ぜます。

   

10. 10 まだ少しゆるいかなーというところでOKです。
    （余熱でさらに火が通るので。）
    盛り付けたご飯の上に、スルっと滑らせるようにのっけます。
    
    ※勢いが大切です！

    

11. 11 ご飯の周りにルウを盛り付け、仕上げに刻んだパセリを乗せたら完成でぇ～す☆

    

12. 12 【オムハヤシライス】の人気No,1になりました☆
    皆様、ありがとうございます！