ねぎバーグ***ジャガイモ＋青葱*** レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモは、水から茹でます。
   
   
   やわらかくなるまで茹でます。
   
   沸騰したら火を弱めて８分くらい。
   
   火傷しないように皮をむきます。
2. 2 皮をむいてから茹でてもかまいません。
   
   レンジを活用して茹でてもかまいません。
   
   要は、ジャガイモをつぶせる柔らかさまで加熱します。

   

3. 3 青ネギは、小口切り。
   
   さっと熱湯にくぐらせます。
4. 4 ジャガイモをつぶします。
   
   火を通した青ネギとジャガイモ,、塩、コショウを混ぜ合わせます。
   
   ピンポン玉くらいの大きさに丸めてから、平たくして形を整えます。
5. 5 小麦粉をまぶします。
   
   フライパンにサラダ油をひいて加熱。
   
   両面をこんがり焼き上げます。

   

6. 6 こちらは、下仁田ネギの青い部分を刻んで作りました。

   

7. 7 手順は同じです。

   

8. 8 下仁田ネギの白い部分はお鍋でいただきました。