＊蒸してふっくらぶりの照り焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
ぶりをペーパーで軽く拭く。片栗粉をまぶし、余分は払う。
調味料を合わせておく。 - 2 フライパンにサラダ油をひき、ぶりの表になる方を下にして中火で焼く。
- 3 焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火にして７・８分ほど蒸し焼きにする。
- 4 フライパンの油をペーパーでしっかりふき取り、調味料を入れ、弱火のままからませる。照りが出てとろみがつくまで、お好みで。
- 5 写真は白ネギを一緒に焼いてます。
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