冷え冷え★じゃがいものヴィシソワーズ♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 じゃがいもの皮を剥き、１センチ角に切ります。フライパンにサラダ油を熱し、じゃがいもを軽く炒めます。そのままフタをして10分ほど蒸します。
- 2 酒を加え、アルコール分が飛んだら、塩・胡椒・水を入れて10分くらい煮込みます。
- 3 じゃがいもを引きあげて、ミルクを加えてミキサーにかけます。できあがったらしっかりと冷やして、器に盛り、パセリをみじん切りにして散らし、できあがりです。
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- カテゴリ
- クリームスープ
- 料理名
- ヴィシソワーズ
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冷たく冷やすと、癒されます★