ダイエットに！春雨タンタン麺 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ネギとショウガをみじん切りにする。
チンゲン菜はゆがいき（または水でぬらし、ラップをして500wで1分半チンする）、冷水にさらした後、水気を切り、5cm幅に切る。 -
2
鍋にごま油をひき、豚ひき肉をしっかり炒める（ぽろぽろになるまで）。
炒められたら、◎をいれ、弱めの中火でよく炒める。
- 3 水を加え、ひと煮立ちしたらアクを取り、★の調味料と豆腐を加える。
- 4 沸騰したお湯（分量外）で、春雨を1分半ほど（袋に書いてある規定の時間）ゆがく。
- 5 ゆがいている間に、ねりごまを＜３＞の鍋に入れ、かきまぜ、ごまを溶かす。溶けたら、＜４＞の春雨を湯切りして、鍋に入れる。
-
6
器にまず春雨を入れ、その後、スープと具をよそう。チンゲン菜をトッピングし、完成。
＜＜他にも＞＞
トッピングで水餃子をのせてみました。
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- カテゴリ
- その他の中華スープ
- 料理名
- 春雨坦々麺
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りん32392011/10/14 18:50
具が沈んでしまい、おいしくなさそうに写ってしまいました↓ネギもなく乾燥タイプのわけぎをつかってしまいました＾ロ＾;次は手抜きなしでもう一度チャレンジ☆辛いけどお
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