蒟蒻たっぷり！どてやき レシピ・作り方
材料（５～６人分）
- すじ肉 ３００ｇ
- 板蒟蒻 1.5～２丁
- ★出汁 ５００ｃｃ
- ★酒 大３
- ★めんつゆ 大３
- ★ざらめ 大２
- ★砂糖 大２
- ★タカのツメ 1個
- ❤合わせ味噌 大２
- ❤赤みそ（八丁味噌） 大１
- ❤みりん 大２
- 青ネギ 少々
作り方
-
1
すじ肉は適当な大きさに切って、下ゆでしておく。
蒟蒻は塩でもんで手でちぎり、水から茹でておく。 - 2 鍋にすじ肉、蒟蒻、★を入れ１５分程煮る。
-
3
その後❤を加え更によく煮る。（何度か火を止めたりつけたりしながら、汁気が少なくなり、とろっとするまで）
お好みで青ネギを散らして。
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- カテゴリ
- その他のこんにゃく
- 料理名
- どてやき
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ねうしとら子2013/08/14 00:12
こんにゃくたっぷりおいしい♡
お肉の味が活きてますね（*^^*）
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