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野菜不足解消！具だくさんトマトスープ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（６～８人分）

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
野菜不足解消！具だくさんトマトスープ

油で炒めず、野菜をそのまま煮ちゃいます。
私はいつも圧力鍋を使用して煮込んでいます。

作り方

  • 1

    ブロッコリーは適当な大きさに。他の野菜は１．５センチ角くらいの大きさにカットする。

  • 2

    鍋にセロリ、玉ねぎ、にんじん、トマト缶（ホールならつぶしておく）、ローリエ、かぶるくらいの水を入れ１５分くらい煮る。

  • 3

    ピーマン、じゃがいも、キャベツベーコン、固形ブイヨン、適量の水を入れ煮て塩コショウで味を調える。最後にブロッコリーを入れさらに煮る。

きっかけ

我が家の定番スープ。セロリが安く買えたら必ず作ります。

おいしくなるコツ

私のアレンジ♪　
グラタン皿にチンして柔らかくしたお餅、その上にこのスープをかけ、とろけるチーズを載せレンジでチン！

レシピID: 1470001085

公開日：2011.04.19

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料理名
トマトスープ
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野菜不足解消簡単ノンオイルトマト

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