焼き肉のタレで味付け簡単！じゃがいもと野菜の肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 メークインは皮を剥き、5mm位の千切りにして、10分程水にさらす。皮を剥いたニンジン、エリンギ、いんげんも同じ位の太さ、長さに切る

   

2. 2 メークインとニンジンを耐熱容器を入れ、ラップをして600wで3分チンする。
   豚肉の両面に塩、コショウをする。
3. 3 肉の枚数分に平等に分けた野菜を豚肉で巻いていく。豚肉1枚が長い場合は、半分に切って使用してもOK。野菜が余ったら一緒に炒めればよい

   

4. 4 巻きあがったら、小麦粉を全体につける（焼いた時に肉が野菜から離れてしまわないため）。
   注：写真は小麦粉をつける前

   

5. 5 フライパンに油をひいて、肉の巻き終わりを下にして焼く。焼き色がついたら、順にかえし、酒を入れて、蓋をし、5分蒸し焼きにする

   

6. 6 蒸し焼きにしている途中で、焦げ過ぎていないか確認し、適宜、肉を裏返す

   

7. 7 ふたを開け、焼き肉のたれを大4位（全体にたれが絡む位）まわしかけ、肉にたれが絡んだら完成