とろける美味しさ！葉玉ねぎの豚バラ煮込み レシピ・作り方
材料（4〜5人分）
- 葉玉ねぎ 約700g
- 豚バラ薄切り 200g
- 酒 大さじ3
- 出し昆布 10センチ
- ⭐️濃口醤油 大さじ1.５
- ⭐️みりん 大さじ2
- ⭐️ほんだし 大さじ1弱
- ⭐️旨み調味料(あれば) 少々
- 水 150cc〜200cc
作り方
-
1
葉玉ねぎは洗って切る。
豚バラは半分くらいの長さに切る
-
2
鍋に豚バラを入れ水をひたひたよりちょっと多めに入れる。
酒と出し昆布を加えて煮立て、アクをとる
-
3
2に⭐️を入れ、その上に玉ねぎ、葉っぱを並べ、水を注ぎ入れます。落とし蓋をして鍋蓋をして15分くらい煮たらそのまま放置
-
4
３を10分程度放置すると出来上がりです。放置することで味が中まで染みてとろとろ感が増しています
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モトミ０１
わたしのレシピをみて下さってありがとうございます。
糖質制限(今はしてないです汗)とビタミンBで摂食障害克服するも、その後も病気の更新中…ですが今はなんでも食べています！
(注)仕上がりに大きく影響するため使用する粉の蛋白量は明記するよう努めます
主婦歴40数年の覚え書きレシピです
参考になれば幸いです
https://plaza.rakuten.co.jp/rikahkjmtm
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