ツルムラサキ☆ポン酢 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ツルムラサキは葉のみ使用、茎は茹でて刻んで出汁醤油、鰹節等を混ぜて ご飯に乗せても。大きな葉は食べ易い大きさでカット、ワカメはパッケージ記載の方法で戻します。

   

2. 2 ツルムラサキを お好みの茹で具合で茹でます。ザルで湯切りする際に戻したワカメを加え、一緒に湯切りし流水で冷やします。☆で和える又はポン酢を付けながら どうぞ。
3. 3 ポン酢は橙を搾って作った 出汁醤油で☆橙ポン酢レシピID： 1460047150 を使用しました。橙は冬に楽天市場から購入可、皮もマーマレードに使っています。

   

4. 4 大中小100個のプランター菜園で野菜栽培中。ツルムラサキは緑種、赤種もあります。苗は楽天市場より。

   

5. 5 支柱を立てて育て栽培、軟らかい葉先、ツル先は天ぷらもオススメ。花も あしらいとして販売されています。

   

6. 6 わき芽、伸びる度に収穫が剪定になり収穫無しで栽培しても。常に軟らかいツルムラサキを収穫できます。