採れたて♡茹で筍♡糠なし レシピ・作り方
材料（作りやすい人分）
- 筍 1本
- 米 ひとつかみ
作り方
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1
筍は皮をはぎ、鍋に入る大きさに切る。
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2
鍋にたっぷりの水（分量外）を沸かし、１と米を入れ、1時間ほど茹でる。
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3
竹串がスッと入ったら火を止め、そのまま6時間ほど置いて、ゆで汁にアクを溶け込ませる。
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4
ゆで汁からとりだして、軽く水洗いし、水気をさっと切り、キッチンペーパーで水気を軽くぬぐう。
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- カテゴリ
- たけのこ
あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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