茄子ミョウガ☆柴漬け レシピ・作り方
材料（約5人分）
作り方
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1
大中小100個のプランター菜園で野菜栽培中。収穫した小さめ漬け茄子サイズを漬けました。
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2
茄子は縦半分にし1cm幅くらいで斜め切り、ミョウガは縦半分又は四等分、新生姜を使用したので皮付きスライスに。保存袋に野菜と☆を入れて揉み、ペットボトル等 重石にし冷蔵庫で漬けます。
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3
1〜2日漬け水分が出たら漬け汁を絞り◆を加え再度 冷蔵庫で1日くらい漬けます。混ぜ合わせて直ぐは砂糖大さじ1は甘く感じました。混ぜて直ぐに食べても、お好みの漬かり具合で。
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4
漬けて5日目、しっかり色が付いてます。
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ブルーボリジ
家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪
ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
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yuki22442021/10/16 13:14
ブルーボリジさん～こんにちは
参考にさせていただきました(*´-`)
レシピありがとうございます感謝です♪ -
taekom07192021/10/12 19:22
ブルーボリジさん今晩は
美味しく出来上がりました
ご馳走さまです
レシピありがとうございました❤️
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