鰻&切干大根&切干人参&乾椎茸&紫蘇のタジン蒸しレシピ・作り方

Name: 鰻&切干大根&切干人参&乾椎茸&紫蘇のタジン蒸し
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: ※水 カップ１/2; ※酢 大さじ2; ☆生姜パウダー 8ふり; ☆七味唐辛子、黒胡椒 各2ふり; 鰻蒲焼き 2切れ; 切干大根 50g; 切干人参 30g; 乾椎茸 3枚; 庭で採れた青じそ 4枚

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あけぼのマジック

夏バテ対策

材料（1人分）

※水: カップ１/2

※酢: 大さじ2

☆生姜パウダー: 8ふり

☆七味唐辛子、黒胡椒: 各2ふり

鰻蒲焼き: 2切れ

切干大根: 50g

切干人参: 30g

乾椎茸: 3枚

庭で採れた青じそ: 4枚

作り方

1

タジン鍋に※を混ぜ、切干大根、切干人参、乾椎茸、庭で採れた青じそをのせる。
2

鰻蒲焼きをのせ、☆をふり、蓋をして弱火にかけ、30分ほど蒸す。
3

♪蒸し上がりました♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ひと鍋で作れて、そのまま食卓に出せ、食器要らずで洗い物も簡単。

公開日：2021/08/07

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。