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(少ないウナギで♪)ひつまぶし風✿うなぎ丼 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

  • 2合

  • *うなぎ蒲焼のたれ

    大匙2

  • *酒

    大匙2

  • うなぎ蒲焼(長焼き)

    1枚

  • 小匙1~2

  • うなぎ蒲焼のたれ

    小匙1~適量

  • ししとう

    彩りにお好みで

  • 粉山椒

    お好みで適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
(少ないウナギで♪)ひつまぶし風✿うなぎ丼

2人分に蒲焼1枚だと少し寂しいウナギ丼。
ひつまぶし風に炊き込んだご飯で作ると見た目もボリュームも満足出来るものに(^・^)♪

作り方

  • 1

    ウナギ蒲焼はさっと水で洗いキッチンペーパーで水気を軽く取って1/4枚を1cm幅に切り、残りは2~3cm幅に切る。米を研いで*と水を入れ2合のラインに合わせ、1cm幅ウナギをのせる。

  • 2

    普通に炊飯し、ざっくり混ぜる。

  • 3

    耐熱容器に残りのウナギを入れて酒を振り、蓋をしてレンジで1分加熱する。
    (付け合せのしし唐は竹串で数箇所刺してから一緒に入れる)

  • 4

    丼に②を盛り、後は普通のウナギ丼と同じ様にタレを少量かけ、③を載せて刷毛でタレを塗って完成。お好みで粉山椒を振ってどうぞ♪

  • 5

    蒲焼のタレは
    ID:1050003641
    で作ったものを使用しました♪

きっかけ

二の丑なので(^_^)

おいしくなるコツ

炊き込みご飯に入れるタレはこれ以上入れると色が濃くなりすぎて見た目が悪くなります。後からタレをかけるので丁度良いと思うのですが、しっかり味のご飯がお好みなら顆粒だしを加えて下さい(^^♪
厚焼き卵や錦糸卵をプラスしても見栄えがイイです。

登録されているカテゴリ

料理:
ご飯もの > 炊き込みご飯 > 混ぜご飯

レシピID: 1050003760

公開日:2011.08.02

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つくったよレポート 29件(23人)

  • 2020.07.21

    美味しかったです!
    ご馳走様でした^ ^

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2018.08.01

    二の丑でうなぎが食べたくなったので参考にさせて頂きました。

    承認が遅くなってしまい申し訳ありません( ;∀;)!
    レポートありがとうございます♡

    お返事を見る

  • 2017.08.06

    ひつまぶし風のご飯で、食べごたえも十分ですね!
    主人とウナギ1尾を半分ずついただきましたが、ウナギが大好物な主人にも大好評♥
    とっても美味しくいただきました♪

    承認が遅くなってしまい申し訳ありません( ;∀;)!
    美味しそうなレポートありがとうございます♡

    お返事を見る

  • 2017.07.07

    美味しかった^ ^
    夕飯にいただきました

    美味しく食べて頂けてよかったです♪レポートありがとうございます♡

    お返事を見る

レシピへのコメント

8件

寝虎太郎
寝虎太郎 2013.07.24 21:41

cabonさん♪
翌日のお弁当まで鰻だなんて最高ですね^^♪ご主人が羨ましいです~w
読んでてほっこり気分になっちゃいました♡

ニャンコちゃんは旦那サマが保護してcabonさんのお家に?!我が家のニャンコも保護猫が2匹おりますよ♪牛子ちゃんと銀二郎です☆笑
粉もん好きの福ちゃん可愛い♡♡

時間が出来たら私もcabonさんレシピにレポでお邪魔させて下さいね♪
嬉しいコメント本当にありがとうございます♡

cabon
cabon 2013.07.23 23:33

寝虎太郎さんへ♪

後日談のご報告☆
このご飯と少余らせておいた鰻で主人のお弁当を作りました~ *^^*
「どうだった?」と夜に感想を聞くと「美味しかったでぇ~~♪」と♪♪
主人には頑張って働いて貰っている分精をつけて欲しいですよね!!

アイコンの猫は主人が目も耳も閉じていた仔猫を保護して連れ帰り
成り行きで私が育てた女の子の福です。
赤ちゃんの頃よくパン作りやお菓子を作っていたので粉もん好きに~♪
どうぞよろしくね~~

寝虎太郎
寝虎太郎 2013.07.23 20:59

cabonさん♪
コメントありがとうございます^^!
旦那サマにも喜んで頂けた様でとっても嬉しいです♡
鰻を洗うのはテレビでやっていたのを観てから真似してますw

アイコンのニャンコちゃん可愛いですね~♡♡♡

ではではまた~♪

cabon
cabon 2013.07.22 23:56

寝虎太郎さんへ♪

嬉しい承認と美味しいレシピありがとうございます!!
主人はそれほど鰻が好きではないので猫虎太郎さんのレシピでどうかな~と
思って食卓に出すとひと口で「美味しいねぇ~ご飯もこの味だと食べやすいし
量もこれ位で十分♪」と申しておりました~(^ ^)☆
洗うのもちょっとびっくり!!
しかし~こちらの方うがよりあっさりといただけました。
また食べたいけど~~高くて無理ですね(^ ^ゞ

ほんとうにどうもありがとう~♪

寝虎太郎
寝虎太郎 2013.07.22 21:00

Startrek先生 こんばんは~♪
お久しぶりです^^!優しいコメントに一日の疲れが吹き飛びました~☆☆
最近仕事が忙しく、料理は作っていますがカメラに一切触っていないのでレポ投稿は滞っておりますw 承認作業は毎日していますが~・・(←言い訳ですがw)
新鮮な魚介類が入手できたらまた先生のレシピを参考にさせて頂きますね^m^♡
ありがとうございます♪♪

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料理名
ウナギご飯

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