菜花のおかか塩麴和え レシピ・作り方
材料（2人分）
- 茹で菜花 80ｇ
- 塩麴 小さじ2～3
- オリゴ糖 小さじ２
- かつお削り節 １パック
作り方
- 1 つまんできてる葉の花をそのまま熱湯でさっとゆでて水にさらしてから絞ります。この工程の熱湯水は分量外でたっぷりと使ってます。
- 2 塩麴とオリゴ糖を混ぜ合わせて1の茹でた菜花を加えて混ぜ合わせて鉢に盛りました。
- 3 ２の上にかつお削り節の小袋で2ｇ入りを全部かけました。
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ミルミント
買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/
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