カラフル天ぷら蕎麦 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 蕎麦 1人前
- 水 カップ1半
- ※めんつゆ 大さじ3
- ※酢、日本酒、みりん 各大さじ1
- グリーンリーフ 2枚
- 長ネギ 15センチ
- 刻み用 長ネギ 3センチ
- 天ぷら（海老・南瓜・ピーマン・さつま芋） 各1個
作り方
- 1 鍋に水を入れて中火にかけ、※を溶き、食べよく切った長ネギ、グリーンリーフを入れ、5分ほど煮る。
-
2
天ぷらを加えて、2分ほど煮る。
- 3 たっぷりの熱湯（分量外）を沸かし、蕎麦を4分ほど茹でる。
- 4 器に3を盛り、2をかける。
- 5 刻んだ長ネギを散らす。
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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つくったよレポート（1件）
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もく子2023/01/29 12:47
あけぼのさん♪昼食に、惣菜の天ぷらと山菜のそばを頂きました。熱々のそばで、体が暖まりとても美味しかったです！今日は風も無く、穏やかな日です。素敵な週末を♡
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