さつま芋コロッケ♪下処理はレンチンで♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつま芋は皮を剥いて、一口大に切ります。レンジに5分かけて蒸して柔らかくします。

   

2. 2 潰します。潰し具合はお好みで。

   

3. 3 玉ねぎはみじん切りにします。
4. 4 ミンチと玉ねぎを混ぜて、レンジに3分かけます。
5. 5 ミンチに火がとおっているか確認しながら混ぜます。まだの場合は１～2分かけてください。
6. 6 ミンチ・玉ねぎ・さつま芋をあわせて混ぜます。塩コショウで味付けします。

   

7. 7 8～1０当分にします。

   

8. 8 ●印を混ぜ合わせます。
9. 9 ●印にくぐらせてから、パン粉をつけます。
10. 10 全部にパン粉をつけました。

    

11. 11 フライパンに油を入れて揚げていきます。写真は少ない油で揚げ焼きしていますが、もちろん沢山の油で揚げても♪

    

12. 12 きつね色にあがってきたらひっくり返します。

    

13. 13 こんがりと揚がれば完成です！

    

14. 14 ホクホクに仕上がりました♪