好きな味で！豚肩ロースのゆでぶた レシピ・作り方
材料（10人分）
- 豚肩ロース(かたまり) 1kg
- 日本酒または料理酒 50g
- ポン酢 適量
- 七味唐辛子 適量
- 酢味噌 適量
- わさび醤油 適量
- カットねぎ 適量
作り方
- 1 豚肩ロースのかたまり肉を切ります。今回は４cm角に切りました。
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2
深めの鍋に、お肉を入れます。お肉がしっかり隠れる水と日本酒(または料理酒)を入れ煮はじめます。※あくが出るので多めの水で！
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3
あとはひたすら、あくを取りながら煮ます。３０～１時間位煮てください。３０分から食べれますよ
※写真は３０分経過したところです
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4
完成！
好きなものをかけて、食べてください。
わさび＋醤油
ポン酢＋七味唐辛子
酢味噌や、辛子酢味噌
かけるものは、何でもOK
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はっぴーくじら
たのしく！おいしく！簡単に！
息子が生まれてから、アレルギー対策をしてきましたが。小学校高学年になるころから更に大変で通院の日々に心が辛く‥‥４年ほど楽天レシピも休んでいました。まさかの成長期に入ったら体力がついたのか、やっと息子のアレルギーが落ち着いてきましたのでまた再開したいと思います。
冒険しすぎず‥楽しく料理したいと思っています。
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