★生茶蕎麦で彩りランチプレート レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
卵を器に入れて★を混ぜ、白身を切るように箸で5回往復させる。
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2
レンジでだし巻きたまご器を使い、説明書通りに加熱して形作る。
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3
２を並べ、かまぼこには生わさびをのせる。
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4
茹でた三色ピーマン、千切りと輪切りにしたキュウリをのせ、白いりごまを散らす。
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5
生茶蕎麦はたっぷりの熱湯（分量外）で3分茹で、流水でしめて皿に盛り、めんつゆを添える。
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6
高齢の母には卵焼きとかまぼこを一口サイズに小さくカット♪
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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