大根の赤梅酢漬け レシピ・作り方
材料（数人分）
- 大根 200ｇ
- 大根の葉 50ｇ
- 塩 小さじ1
- 赤梅酢 大さじ2
- 砂糖 小さじ2
作り方
- 1 大根は丁寧に洗って2～３センチに切って短冊切りにして葉は芯の柔らかい部分を熱湯でさっとゆでて水に取って絞り細かく切ります。
-
2
1を漬物の容器に入れ塩を加えて混ぜ合わせ重しをして半日くらいして水けが上がってきたら絞って取り出します。
- 3 2に赤梅酢と砂糖を加えて混ぜ合わせたら半時間も置いたらOK
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ミルミント
買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/
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なりました。