軟らかジューシー☆シンプル鶏から揚げ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 鶏モモ肉 2枚
- 炭酸水 100cc
- ☆塩、粗挽き黒コショウ 各6振り位
- ☆旨味調味料 少々
- 片栗粉 30g位
- 揚げ油 適量
作り方
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1
炭酸水で☆軟らか鶏モモ肉はレシピID：1460028955、鶏モモ肉と炭酸水を保存袋に入れ1時間～調理前まで冷蔵庫で浸けます。
- 2 ①の水分をキッチンペーパーで拭き取り☆を揉み込み10分くらい下味を付けます。片栗粉をしっかり付け熱した中温の揚げ油で揚げます。上下を返す際に肉汁で油が跳ねるので注意。
-
3
表面カリッと中までしっかり火が通るよう長めに揚げます。食べ易い大きさでカットします。
-
4
シンプルな下味、お好みでケチャップとマヨネーズ、レモン(分量外)等で どうぞ。
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- 料理名
- 鶏のから揚げ
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