ほんのり桜色の赤えんどうの豆ごはん レシピ・作り方
材料（2人分）
- 米 １合
- 赤えんどう １/４カップ
- あら塩 小さじ1/2
- だし汁 200ｍｌ
- みりん 大さじ１
作り方
- 1 米を研いでザルにあげておき、土鍋に米とだし汁を入れて３０分ほど浸水させます。
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2
1の土鍋にさやから取り出したえんどう豆とあら塩、みりんを入れて軽く混ぜ火にかけます
- 3 ２が煮立ったら弱火にして１０分炊き火を止めて１０分蒸らします。
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4
残った豆は塩少々のお湯で茹でてザルにあげ水切りして冷凍保存で1か月を目安の保存期間としてます。賞味期限ですね、味は落ちても数か月夏越え大丈夫ですが．．．
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ミルミント
買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/
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