銀杏椎茸筍☆炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白米ともち米は洗米しておきます。戻した椎茸はスライス、ゴボウはササがき、筍も他の具に合わせてカット、ニンジンは細切り、油揚げは油抜きし細切りに。

2. 2

   椎茸、ゴボウ、筍、油揚げに☆を加え煮ます。味が馴染んだらニンジンを加え軽く火を通し、具と煮汁に分けます。※ニンジンは炊いているうちに一番軟らかくなるので加えるタイミングはお好みで。

3. 3

   炊飯釜に米と煮汁を入れご使用の炊飯器に合わせて水を加えます。味見し塩分は塩又はお好みの塩分で調整して下さい。具を乗せ炊飯開始。

4. 4

   炊き上がる前にギンナンを加えます。炊き上がったら軽く混ぜ蒸らします。

5. 5

   大中小100個のプランター菜園で野菜栽培中。使用したゴボウは培養土の袋そのまま利用し栽培。2018年は大浦太ゴボウとサラダ娘を栽培、12月下旬に収穫。