マグロの血合い☆マグロカツ レシピ・作り方
材料（3人分）
- マグロ血合いも含む 250ｇ
- ☆おろしニンニク 1片分
- ☆塩 小さじ1/3
- ☆粗挽き黒コショウ 少々
- 薄力粉 大さじ4位
- ◆卵、水 1個、大さじ1
- パン粉 3つかみ位
- 揚げ油 適量
作り方
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1
楽天市場で購入したマグロ1キロ入り、今回は2キロ、リピで2キロ購入。血合い部分を主に使用しました。
-
2
削ぎ切りにしたマグロに☆を揉み込み30分くらい下味を付けます。時間があれば揚げる前まで冷蔵庫で。
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3
薄力粉、◆、パン粉の順で衣を付け、熱した揚げ油で揚げます。中までシッカリ火が通りカリッとするよう揚げます。
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- カテゴリ
- マグロフライガーリック・にんにく
- 料理名
- マグロカツ
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ＳＨＵ2022/07/07 22:35
スーパーで入手した血合いのマグロは大きさも手頃だったので試してみたところ、なかなかの出来栄えで美味しかったです。もう少しキレイに切りたかったですね。 -
菊丸330974082020/05/31 18:45
夕食に。好評でした。
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