大根葉の雑魚炒め レシピ・作り方
材料（数人分）
- 大根葉 300ｇ
- 雑魚 2つまみ
- 甘酢 大さじ3
- みりん 小さじ２
- 醤油 小さじ２
- ごま油 小さじ２
作り方
-
1
大根の葉は洗って半日干してからたっぷりのお湯⁽分量外⁾で茹でてザルにあげ水にとってから絞って細かめの５ミリくらいに切ります。
-
2
雑魚は３本指でつまんで甘酢今回はらっきょう漬けの漬け汁を加えて柔らかくなるように１時間以上おいてます。
- 3 フライパンにごま油を入れて１の大根の葉を炒めてみりんと醤油を加えて調味したら2の雑魚を加えて炒め合わせて汁気を飛ばします。
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ミルミント
買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/
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