アケビ☆紫蘇の実入り味噌炒め レシピ・作り方
材料（3人分）
- アケビ 3個
- 紫蘇の実又は紫蘇の葉 1つかみ又は6枚
- 米油又はお好みの油 大さじ1
- ☆南蛮味噌(コツ参照) 大さじ1
- ☆味噌 大さじ1
- ☆砂糖 小さじ2
作り方
-
1
アケビは皮部分を細切りにします。甘いゼリー状の種部分は塩を加えて漬物床にしキュウリを漬けたりします。
-
2
紫蘇の実を使用しましたが、刻んだ紫蘇の葉を使用しても。
-
3
アケビを油で炒めます。シッカリ火を通し軟らかくなったら☆を加え更に炒めます。仕上げに紫蘇の実を加えサッと炒めます。
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