バターナッツ南瓜☆パンプキンパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターナッツ南瓜を使用、お好みの南瓜で。バターナッツ南瓜は皮を剥き、種のあるワタ部分を取り除いてカット、レンジで軟らかく加熱。

   

2. 2 バターナッツ南瓜の蒸し汁があれば取り除いてマッシュし☆を混ぜます。水分多めの南瓜なので薄力粉を混ぜました。パイシートはパッケージ記載の方法で常温に出しておきます。

   

3. 3 パイシートを麺棒で伸ばします。大きさとして1.8倍くらい、②の半量を乗せ、2倍に伸ばしたパイシートを乗せ一周フォークを押し付けて閉じ◆を塗ります。同様にもう1セット作りました。

   

4. 4 200度のオーブンで焼きます。焼き色が付き始め膨らんできたら180度くらいで20分くらい焼きます。シッカリ焼き色を付けました。ご使用のオーブンによって温度調節して下さい。

   

5. 5 もう1セットは③よりパイシート薄目に伸ばして焼きました。中の南瓜も厚めです。シッカリ焼いて冷やして頂きました。

   

6. 6 水分の多いバターナッツ南瓜ですが、冷蔵庫で冷やすことで南瓜生地は硬めに。ホイップクリームとキャラメルソース、残った茹で小豆を添えました。アングレーズソースも合います。

   

7. 7 小型のバターナッツ南瓜、すずなりバタ子さんという名前、楽天市場より種購入しました。

   

8. 8 放任栽培でも　すずなりです。スープやプリン、ミルフィーユ状にしてオーブン料理等のレシピ公開。