キュウリ漬でタルタルソース☆チキン南蛮レシピ・作り方

Name: キュウリ漬でタルタルソース☆チキン南蛮
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 鶏胸肉(皮無し) 2枚; 味塩コショウ 6振り位; 薄力粉 大さじ6位; 米油又はお好みの油 適量; ☆醤油 大さじ3; ☆酢 大さじ2; ☆砂糖 大さじ1; ☆水 大さじ5; ☆旨味調味料(お好みで) 0～少々; ―――タルタルソース―――; 茹で卵 3個; 玉葱(みじん切り) 1/2個; キュウリ漬け(塩味 刻んで) 1本分; マヨネーズ 大さじ5; コショウ、刻みパセリ 各少々; 砂糖 0～小さじ2

約30分
500円前後

ブルーボリジ

毎日収穫のあるキュウリ、キュウリ漬けも欠かせない夏、タルタルソースに加えました。軟らかなチキン南蛮です。

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材料（3人分）

鶏胸肉(皮無し) 2枚
味塩コショウ 6振り位
薄力粉大さじ6位
米油又はお好みの油適量
☆醤油大さじ3
☆酢大さじ2
☆砂糖大さじ1
☆水大さじ5
☆旨味調味料(お好みで) 0～少々
―――タルタルソース―――
茹で卵 3個
玉葱(みじん切り) 1/2個
キュウリ漬け(塩味　刻んで) 1本分
マヨネーズ大さじ5
コショウ、刻みパセリ各少々
砂糖 0～小さじ2

作り方

1 鶏胸肉は削ぎ切りにし包丁で浅く切り目を入れ味塩コショウを振ります。薄力粉を塗し油を敷いたフライパンで焼きます。中まで火が通り焼き色が付いたら取り出します。※鶏肉は更に叩くと軟らかに
2 タルタルソースの材料を混ぜ合わせます。
3 ☆を煮立て鶏肉を戻し照り良く仕上げます。
4 ③に②を添えます。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

鶏胸肉を使って。

おいしくなるコツ

塩味のキュウリ漬けを使用しましたが、ピクルス、生キュウリでも。鶏肉、タルタルソース、それぞれの味のバランスを取るのが難しいですね。ご家庭の味で調味料はお好みで調整して下さい。

レシピID：1460021956
公開日：2018/08/20

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カテゴリ: チキン南蛮ゆで卵きゅうりの漬物タルタルソース鶏むね肉

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料理名: チキン南蛮

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