山形セルリー☆梅おかか和え レシピ・作り方
材料（3人分）
- セロリ(茎部分) 200ｇ
- 塩 小さじ1/2
- ☆梅肉 梅干し1個分
- ☆鰹節 小1/3～1/2パック
- ☆レモン汁(お好みで) 0～小さじ2
- ☆炒りゴマ 大さじ1
作り方
-
1
セロリの茎部分をスライスし塩を塗します。シンナリしたら水気を絞り☆で和えます。翌日は味が馴染み浅漬け風に。※絞り過ぎるとセロリの旨味が減ります。
-
2
山形が唯一の産地、山形セルリーは大株はとのセルリー、写真の小株はひめセルリーと呼ばれています。
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- 和え物
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