シンプル☆じゃがコロッケ レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 ジャガイモは皮を剥いてカットし軟らかく茹でる又はレンジ加熱します。湯切りし みじん切りの玉葱、☆を加え、混ぜながら火にかけ水分を少々飛ばします。ジャガイモ食感を残し荒潰しでも。
- 2 ①が冷めたらお好みの形で成形し薄力粉、溶いた卵、パン粉を衣にし熱した揚げ油で揚げます。中まで熱々になり揚げ色が付くまで揚げます。
きっかけ
ジャガイモと玉葱だけなのに美味しい お肉屋さんのコロッケを目指して。でも家庭用に手抜き。
おいしくなるコツ
砂糖多めですとシットリ感も増します。調味料はお好みで調整して下さい。甘くてコショウ(粗挽き黒)が利いたコロッケにしてます。ジャガイモはサツマイモのような甘くてホックリなインカのめざめがオススメです。
- レシピID:1460020719
- 公開日:2018/05/17
関連情報
- 料理名
- コロッケ
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ボンド子2018/06/10 17:18とっても美味しかったです٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)