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カジキマグロ☆レモンバターソース レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • カジキマグロ切り身

    250g

  • 塩、コショウ

    各4振り位

  • 片栗粉

    大さじ2

  • 米油又はオリーブ油等

    大さじ1半~2

  • ☆バター

    大さじ2

  • ☆レモン汁

    大さじ2

  • ☆醤油

    小さじ1

  • ☆刻みパセリ又はドライ

    大さじ1又は少々

  • ☆塩(調整分)

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
カジキマグロ☆レモンバターソース
  • 500円前後

さっぱりレモンとバターのコクのソースを絡めたカジキマグロのソテーです。

作り方

  • 1

    カジキマグロに塩、コショウし下味を付けます。ソテーする前まで、30分でも半日でも。片栗粉を塗し油を敷いたフライパンで焼きます。両面に焼き色が付き中まで火が通るよう、途中蒸し焼きに。

  • 2

    焼き色が付き こんがりしてきたら☆を加え絡めます。ソテーしたカジキマグロを取り出し☆を加熱しソースにしても。

きっかけ

カジキマグロを使って夕食用に。

おいしくなるコツ

調味料はお好みで調整して下さい。パセリの他、ニンジンの葉等でも。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 香味野菜・ハーブ > パセリ
食材:
果物 > レモン

レシピID: 1460020352

公開日:2018.04.25

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関連情報

料理名
ソテー
料理用途
普段の料理 おもてなし

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