豆腐一丁☆蒸し焼き玉子 レシピ・作り方
材料（5～7人分）
作り方
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1
豆腐は充填水を捨て、30分後に溜った充填水を捨てる程度の水切りをしました。☆を混ぜ合わせたところに豆腐を加え、泡立て器で そぼろ状になる程度 崩しながら混ぜます。
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2
流し缶又はケーキ型等に①を流し入れ、湯を入れた天板に置き、180度のオーブンで蒸し焼きに。表面が固まってきたら160度位に温度を下げ更に蒸し焼きに。ご使用のオーブンによって温度調節
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3
スが入らないよう温度調節、竹串を刺して何も付かなければ完成。冷めたら冷蔵庫で冷やすことで更に味が馴染みます。
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