赤蕪の☆甘酢漬け レシピ・作り方
材料（約5人分）
- 赤蕪(温海かぶ等) 500ｇ
- ☆酢 60cc
- ☆砂糖 60～70ｇ
- ☆塩 大さじ1位
作り方
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1
焼き畑で栽培された温海かぶを使用しました。お好みの色の蕪で。クシ形、乱切り、早く漬かるようスライス等 お好みの形でカットします。
-
2
ジッパー付きビニール袋に蕪と☆を入れ常温にて半日くらい、時々上下を返しながら放置。その後 冷蔵庫にて3日～一週間漬けます。完成図は一週間漬けました。時々上下を返しながら漬けます。
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