キノコと揚げない揚げ豆腐☆フライパングラタン レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
ブルーボリジ
たっぷりキノコの旨味と食感が美味しい、フライパングラタン。フライパンで揚げない揚げ豆腐も加え、ホウレン草に乳製品と体が喜ぶ食材たっぷりです。
材料（4人分）
作り方
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1
豆腐は水切りしておきます。我が家ではパッケージの一部を開けて充填水を捨て冷蔵庫へ。開ける度に出てきた水分を捨て1～2日、放置型水切りにしてます。
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2
豆腐は12等分にして片栗粉を塗し(二度塗すとツルッとした食感が増します)、☆を敷いたフライパンで焼きます。上下返しながら軽く焼き色が付く程度 焼き、一旦取り出します。
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3
②のフライパンに◆、食べ易い大きさにカットしたエリンギと手で解したシメジ、細切りにしたベーコンを入れ炒めます。キノコがシンナリしたら火を止め△の薄力粉を混ぜ残りの△も加えます。
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4
再度火にかけ緩めのトロミが付いてきたら、3㎝の長さにカットしたホウレン草と②の豆腐も加えます。
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5
ホウレン草に火が通り豆腐の衣がトロッと馴染んだら溶けるチーズをトッピングし蓋をし加熱。チーズが溶けたら完成。
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関連情報
- 料理名
- フライパングラタン
ブルーボリジ
家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪
ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
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