サンマの煮つけ レシピ・作り方
材料（作りやすい人分）
- さんまぶつ切り ４尾ほどの分量
- ※砂糖 大さじ２
- ※馬場 みりん、日本酒 各大さじ２
- ※金時生姜パウダー ４ふり
- ※醤油 大さじ３
- ※梅酢 大さじ１
- ※純米酢 大さじ１
- 水 ひたひたまで
- 青シソ 1切れ分に1枚ずつ
作り方
- 1 鍋に秋刀魚のぶつ切りを並べて、ひたひたまで水を入れ、※を加えて中火にかける。
- 2 煮立ったら丁寧にあくをすくい、弱火にして蓋をして20分ほど煮込む。
- 3 青シソを添えて盛り付ける。
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関連情報
- 料理名
- さんま
あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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