ゴーヤなす茗荷もやしホットサラダレシピ・作り方

Name: ゴーヤなす茗荷もやしホットサラダ
Total time: 15 min
Yield: 作りやすい
Ingredients: ゴーヤ 1本; ナス 1本; もやし 1/3袋; 茗荷 3個; ※水、純米酢 各大さじ３; ※白だし、オイスターソース 各大さじ2/3; ※白胡椒、山椒 各２ふり

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あけぼのマジック

野菜たっぷり！

材料（作りやすい人分）

ゴーヤ: 1本

ナス: 1本

もやし: 1/3袋

茗荷: 3個

※水、純米酢: 各大さじ３

※白だし、オイスターソース: 各大さじ2/3

※白胡椒、山椒: 各２ふり

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作り方

1

ゴーヤは種とワタをのぞいて薄切り、ナスは食べよく切る。
2

茗荷は刻む。
3

タジン鍋に※を混ぜ、1と２、もやしをのせる。
4

蓋をして中火にかけ、5分沸騰させたら、弱火で5分ほど蒸す。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

家庭菜園とれたて野菜で。

公開日：2017/08/19

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あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。