焼きめざし甘露煮プレート レシピ・作り方
材料（２人分）
- 焼いた目刺し 6尾
- ※砂糖 大さじ1/2
- ※めんつゆ、醤油、馬場 みりん 各大さじ１
- ※延命酢、純米酢 各大さじ１
- 薄切り生姜 6枚ほど
- 水 カップ1/2
- 青シソ 4枚ほど
- キュウリ 1/4本
- 玉ねぎのスライスしたもの 大さじ１
- 甘酢生姜 小さじ２
作り方
- 1 目刺しは、魚焼きグリルで6分ほど焼き、火を通して、頭を落とす。
- 2 鍋に水を入れて※を混ぜて薄切り生姜を入れて、弱めの中火にかけ、１を加えて煮絡めます。
- 3 とろりと絡んだら完成。
- 4 青シソや千切りキュウリと薄切り玉ねぎ、甘酢生姜と盛り付けます。
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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sweet sweet ♡2023/07/23 17:28
あけぼのマジックさん♪ご飯にぴったりですね( ◜؎◝)♡素敵なレシピありがとうございます♪
レシピへのコメント
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目刺しの頭は遊びに来る猫ちゃんにあげました。