大根の葉とブロッコリーの茎、皮ごと人参のタジン蒸し レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 大根の葉（茨城県産） 大根1本分
- ブロッコリーの茎の部分（茨城県産） 1本分
- にんじん（茨城県産） 1/2本
- ※水、純米酢 各大さじ３
- ※梅酢、めんつゆ 各大さじ1/2
作り方
-
1
大根から葉の部分のみもぎ取り、3回ほど水洗いします。
-
2
ブロッコリーは茎の部分のみ食べよく切ります。
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3
人参は土を洗い落として、皮ごと輪切りします。
-
4
タジン鍋に※を混ぜ、１と２、３を敷き詰めます。
- 5 蓋をして中火にかけ、5分沸騰させたら、弱火で10分ほど蒸します。
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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