松前☆切り干し大根 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 切り干し大根(花切り大根) 30ｇ
- キュウリ 1本
- パプリカ 1/6個
- ニンジン 1/3本
- 塩 小さじ1
- 松前漬けの素(昆布、スルメ、調味料入り) 1/2袋
- ☆醤油 大さじ1
- ☆水 200cc位
作り方
-
1
松前漬け(写真は1袋分)の素はパッケージ記載の方法で漬けます。今回は半量を使用、昆布とスルメはキッチンバサミで食べ易い長さにカットして水洗いし添付の調味料と☆を混ぜ合わせます。
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2
キュウリは食べ易い大きさで、ニンジンとパプリカは細切りにし塩を塗しておきます。軽く揉みシンナリしたら、軽く水気を絞ります。
-
3
切り干し大根は今回は輪切り(花切り)を使用、水から茹でて戻し流水で洗った後 水切りします。各ご使用の切り干し大根によって戻して下さい。
-
4
①、②、③を混ぜ合わせ冷蔵庫で漬けます。お好みの漬かり具合で どうぞ。昆布、スルメ、大根、それぞれ吸水する食材なので、足りなけれれば水を加えて漬けて下さい。
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- 料理名
- 松前漬け
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