揚げマグロ☆ケチャップソース レシピ・作り方

揚げマグロ☆ケチャップソース
  • 約30分
  • 500円前後
ブルーボリジ
ブルーボリジ
揚げたマグロに こってりソースを絡めました。

材料(3人分)

  • マグロ切り身(キハダマグロ) 300g
  • ☆塩、コショウ 各少々
  • ☆おろしニンニク 1~2片分
  • 片栗粉 大さじ5~6
  • 揚げ油 適宜
  • ◆ケチャップ 大さじ3
  • ◆オイスターソース 小さじ2~大さじ1
  • ◆醤油 小さじ2~大さじ1
  • ◆レモン汁 1/2個分
  • ◆水 大さじ4
  • 白ゴマ 大さじ1

作り方

  1. 1 マグロはお好みの大きさ、食べ易い大きさでカットし☆で下味を付けます。時間があれば調理前まで下味を付け、片栗粉を塗します。
  2. 2 熱した揚げ油で①を揚げます。中までシッカリ火が通りカラッと、少ない油でフライパンで揚げ焼きにしても。
  3. 3 ◆を軽く煮立て揚げたマグロを絡めゴマを振ります。

きっかけ

キハダマグロの切り身を使って。

おいしくなるコツ

マグロはお刺身の残り等でも。調味料はお好みで調整して下さい。下味に日本酒少々加えても、片栗粉が付き易くなります。

  • レシピID:1460016050
  • 公開日:2017/03/21
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カテゴリ
マグロ生姜(新生姜)ガーリック・にんにく
関連キーワード
まぐろ ニンニク 生姜 ケチャップ
料理名
マグロのケチャップソース煮
ブルーボリジ
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