フライパンで☆キャベツ焼売 レシピ・作り方

作り方

1. 1 焼売の生地に加えるキャベツは芯部分メインで100ｇをみじん切りにし塩を塗します。皮に使用するキャベツは緑色の濃い外葉含め葉部分を2～3㎝の長さで細切りにします。

   

2. 2 鶏軟骨はフードプロセッサーでミンチにします。食感を出す為に加えましたが挽き肉で代用可。

   

3. 3 ①の塩を塗したキャベツが馴染むよう軽く絞り②、鶏挽き肉、☆と合わせ良く練ります。

   

4. 4 フライパンに水(分量外)150ccくらい入れクッキングシートを敷きます。その上に焼売の大きさに成形した③に①の細切りキャベツを握りながら底以外表面に付け並べます。

   

5. 5 蓋をして火にかけ、沸騰したら中火～中弱火で中まで火が通るよう加熱します。※蒸し器、蒸し板等を利用しても。

   

6. 6 クッキングシートは難燃性のシートを利用し、250℃を超えない範囲で利用して下さい。また、ご利用のクッキングシートのメーカーが提唱する注意事項も必ずご確認いお願い致します。