茹で塩鮭の柚子おろし添え レシピ・作り方
材料（１人分）
- 塩じゃけ 1切れ
- 三つ葉 ひとひら
- 大根 3センチほど
- 柚子の皮 2センチ角
- ※馬場みりん、純米酢 各大さじ１
- 水 カップ２
作り方
- 1 鍋に水を入れて中火にかけ、※を混ぜ、塩じゃけを入れて茹でる。
- 2 火が通ったら、キッチンペーパーを敷いた皿にとって水気をとる。
- 3 大根をすりおろして軽く水気を絞って皿にのせ、千切りした柚子を散らす。
- 4 ２の上に三つ葉をのせ、３と一緒にいただく。
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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