ホタテ卵の☆アヒージョ レシピ・作り方
材料（5人分）
- ホタテ卵 300ｇ
- タモギ茸又は舞茸、マッシュルーム、 150ｇ
- ニンニク 5片
- オリーブ油 300cc
- 塩、コショウ 各少々
- 鷹の爪 1本
- ドライパセリ 少々
- デニッシュ風食パン又はお好みのパン 5枚
作り方
-
1
タモギ茸は手で解します。ニンニクは包丁で叩いて荒く刻むかスライスにします。ホタテの卵は削ぎ切りにし、軽く下茹でしても。
-
2
量が多いのでフライパン又は直火OKの土鍋等でも。ホタテの卵とニンニク、オリーブ油を入れ火にかけます。蓋をし中弱火～弱火でジックリ加熱します。
-
3
タモギ茸と鷹の爪も加え塩、コショウし更に加熱します。火が通ったらパセリを振ります。お好みのトーストしたパンを添えて どうぞ。
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- 料理名
- アヒージョ
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