海の幸☆山の幸の炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（作りやすい人分）
- 冷凍 ずわいがに 棒肉 8本
- 冷凍 ベビーホタテ ８個
- 冷凍 いか 輪切り 8個
- 大豆 ドライパック 50ｇ
- 糸昆布 10g
- 青しそ 3枚
- 米 2.5合
- ※だしのもと 大さじ１
- ※馬場みりん 大さじ３
- ※純米酢 大さじ１
- ※醤油 大さじ１
- ※金時生姜パウダー、シナモン、白胡椒 各３ふり
- ※ハーブソルト ４ふり
- ☆水 カップ１
- 水 ☆と合わせて2.5合分
作り方
- 1 糸昆布は☆に浸けて一昼夜かけて戻す。
- 2 米は普通に研いで、1時間ほど浸水させる。
- 3 釜に２をセットして、１を漬け汁ごと加え、2.5合まで水を追加で加える。
- 4 ３に※を混ぜる。
-
5
冷凍のままのカニ、イカ、ホタテと大豆のドライパック、刻んだ青シソを全て入れる。
-
6
炊き込みご飯おこげモードで炊飯して完成。
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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